Restaurant Le Bistronôme Lisa/Jérôme

Name: Restaurant Le Bistronôme Lisa/Jérôme
Telephone: +33 3 84 53 08 51
Price range: 30€ - 60€
Rating: 4,8

Cuisine française traditionnelle avec des ingrédients locaux

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4,8(476)

Heures d'ouverture: Mardi à Dimanche: 12h00 - 14h30, 19h00 - 21h30
Prix: 30€ - 60€
Adresse: 62 Rue de Faramand, 39600 Arbois, France
Site Web: https://le-bistronome-arbois.com
Téléphone: +33 3 84 53 08 51

Le Bistronôme, dirigé par Lisa et Jérôme, est un charmant restaurant situé au 62 Rue de Faramand, à Arbois, en France. Ce lieu convivial se distingue par sa cuisine inventive, mettant en avant des produits locaux et des plats de saison, tels que le coq au vin et les fromages régionaux. L'atmosphère chaleureuse et accueillante en fait un endroit idéal pour déguster un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer les magnifiques vignobles du Jura et le patrimoine historique de cette belle ville.

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Large choix de menus

Planches de truite farcies

La truite farcie aux morilles et aux champignons huîtres est un véritable délice. La finesse de la chair de la truite se marie parfaitement avec la richesse des morilles, créant une harmonie de saveurs. La sauce au vin jaune ajoute une touche d’élégance, rehaussant le plat sans le dominer. Un choix raffiné pour les amateurs de cuisine authentique, à savourer sans hésitation.

Filet de porc de Jura

Le plat "Porc de ferme, sauce au poivre et tonka" est une véritable découverte. La viande est tendre et savoureuse, parfaitement cuite, tandis que la sauce au poivre apporte une belle profondeur de goût, subtilement relevée par la touche de tonka. L'ensemble est équilibré et réconfortant, idéal pour une soirée gourmande. Une expérience culinaire à ne pas manquer pour les amateurs de viande.

Amuse-bouches

Les petites bouchées variées pour commencer le repas sont un véritable délice. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, alliant fraîcheur et créativité. La présentation est soignée, ce qui ajoute à l'expérience culinaire. C'est un excellent moyen de découvrir différentes saveurs tout en éveillant les papilles. Une entrée qui met en appétit et prépare parfaitement le terrain pour le reste du repas. À recommander sans hésitation !

Filet américain

Le steak tartare, accompagné d'œufs et de sauce Worcestershire, est un véritable délice. La viande est d'une fraîcheur remarquable, finement hachée et parfaitement assaisonnée. Les œufs ajoutent une onctuosité qui sublime chaque bouchée. La sauce Worcestershire apporte une touche umami qui rehausse l'ensemble sans masquer les saveurs. Un plat classique qui ravira les amateurs de viande crue, à déguster sans hésitation.

Crème brûlée

La crème onctueuse avec sa croûte caramélisée est un véritable délice. La texture crémeuse fond en bouche, tandis que la croûte apporte une douce note sucrée et légèrement croquante. L'équilibre entre la richesse de la crème et le croustillant du caramel est parfaitement réussi. Un dessert qui ravira les amateurs de douceurs raffinées sans jamais tomber dans l'excès. À déguster sans modération.